香芒鸡柳

·配  料: 去骨鸡胸肉 1副
芒果 1颗
青葱 1支
姜末 少许

 

盐 1/4小匙
蛋汁 1/2个
太白粉 1/2小匙
冷开水 1小匙

盐 1/2小匙
太白粉 1/2小匙
米酒 1/2小匙
冷开水 1大匙

·操  作: (1)将去骨鸡胸肉用腌料腌10分钟。

(2)芒果去皮切成条状备用。

(3)起油锅,将鸡胸肉下锅以温油泡一下捞起备用,油温不可太高,也不可太久,以免鸡肉变老。

(4)将葱与姜放入锅中爆香,鸡肉再回锅,以调味料调味,再将芒果加入拌炒一下即可起锅。