金华火腿

金华火腿已有八百多年的历史。据传,南宋时,金华义乌县农民将当地所产的良种猪的后腿,腌制后犒劳将士。宋皇见该腿肉色鲜红如火,味美芳香,便赐名“金华火腿”。