机关食堂管理制度

2019-06-12

  为使机关食堂管理有章可循,充分发挥机关食堂为机关干部职工服务的职能,特制定机关食堂管理制度。

  (一)机关食堂确保机关干部职工午餐供应,并不断提高供餐质量和服务水平。

  (二)机关食堂由办公室负责管理。食堂工作人员必须自觉服从办公室工作人员管理。

  (三)食堂工作人员应按时上班,坚守工作岗位。定期参加体检。

  (四)保持餐具、厨具和操作间卫生。餐具必须洗涮干净,流水冲刷;经常清理厨房污渍,保持清洁干净;生、熟菜板(刀)要分开,不能混用;操作间每月彻底清理擦洗1次。

  (五)食品采购要有明细账目,食用油、肉类采购须定点,保证质量和安全。

  (六)工作日午餐时间:11:50—12:30。

  (七)本机关食堂概不对外。机关工作人员不得带客人和家属到食堂就餐。