酒店年度工作总结4篇

2017-04-09

  xx年12月了,又到了回顾历史,展望未来的时间。纵观xx年整个年度,一切是那样的平静、平淡和平常,而在这极度平凡的一年里,我们是怎样安然的走过xx年的呢?

  既然经营是重点,那就先说说xx年的销售吧。年初订下的销售任务是全年九百万的销售额,并将任务划分到了每个月份,大概只有三月份较去年同期销售额减少之外,其余月份都较去年同期略涨(包括了内支部分)。任务完成方面也只有一两个月未完成之外,大部分月份均超额完成计划,并被给予了超额部分奖金的奖励。所以到现在为止,九百万的销售计划早已完成,就看与去年同期相比较,超额部分所能达到的数据了。只是现在看12月份的预订情况,销售似乎不太乐观,为此,经理特地召集我们开了个鼓励士气大会,让我们再接再厉,一鼓作气,站好最后一班岗,争取最大程度的销售额。

  除了经营方面的工作,培训和管理工作也穿插其中,每月的月结会及培训工作也是有条不紊。由于今年的平淡无奇,公安系统方面的培训也增加了许多,不仅有海派的安全培训,前台登记工作的要求也越来越严格,还有海淀分局出入境的外事户籍培训,每一项培训我们前台员工都积极参与其中,为增强自身的业务素质而努力。

  当然,xx年的改变也有不少。其一,由站式服务更改为坐式服务就是最大的改变。宾馆有许多的老顾客,每当他们来店时,常说的一些话就是“哟,改台子了,不错,更气派了。”“很好啊,更直观,也更舒适了。”客人们的感觉都不错,而作为服务人员的我们更加从心底里感谢领导们的关怀,而更加舒适的办公环境也让同事们心情愉悦地努力工作。其二,还有前台添置的壁挂电视,重复播放的北大风光片,宾馆介绍片,入住宾客登记要求,入住宾客温馨提示等等内容,也让正在前台办理入住和退房的宾客既打发了时间,又充分感受到了宾馆的热忱和周到。另外,宾馆还响应国家政策,给大家调整了工资,并从xx年下半年起补发,都让员工们心中慰藉不少,也更加有动力努力地工作。还有就是商务中心已经出租给了首都旅行社分销店且重新开张了。不但恢复了以往商务中心的服务项目,还额外增加了旅游项目,给酒店客人带来更多更周到的服务。第一范文网

  为了xx年工作的顺利开展,宾馆做了今年年末部分客房重新修缮的预算。主要是针对客房五层标间以及三层普套的更换壁纸的装修工程,还有大堂的宾馆正门增加避风装置,从而增加大堂的温度舒适度等内容。另外前台也添置了一台小型复印机,保证了外国宾客的证件复印功能,从而达到海淀分局外事户籍登记工作的基本要求,这些都是宾馆在硬件设施方面的改进。在软件方面,销售部则和艺龙、航信等较大型网站也积极沟通,签订了协议,增加了网络订房的渠道,前台则不断地培训,接待员与收银员共同学习,不但学习本岗位相关知识,而且准确了解相关岗位的业务知识,从而提高个人素质,提高业务技能,以便更加贴心,更加周到,更加熟练地对客服务,来增加宾馆的回头客。似乎总是老调重弹,但正如日复一日,年复一年,宾馆总是不断地完善客房的硬件设施,而我们员工也总是努力地提高对客服务的能力,只有这样,宾馆才能屹立在竞争日益激烈的时代里,宾馆的明天才能更加美好和辉煌。

酒店年度工作总结大会总经理报告
酒店年度工作总结(2) | 返回目录

  全面贯彻xx会议精神,开拓进取为建设xx酒店(集团)公司奠定坚实基础

  尊敬的xxx总、店委会委员、全体员工同志们:

  伴随着xx大酒店新年联谊晚会上嘹亮的歌声,我们以愉悦的心情,迎来了新世纪的又一个新年。

  过去的一年,是对xx发展具有重大而深远意义的一年。在xxx总英明果断的决策和店委会的正确领导下,与时俱进,积极适应市场需求,xx完成了二楼鲍翅馆、前厅、停车场的装修改造,创办了一楼山珍宝火锅城;为进一步加强内部建设,形成了〈xx会议决议〉〉等文件,使xx初步走上了制度化、规范化管理的轨道;市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报,全体员工的待遇也得到了一定的提高。在获得较好的经济效益的同时,xx在海淀乃至整个北京的知名度都扩大了。今天我代表xx总和店委会向大家作XX年的工作总结和XX年工作安排,还请各位指正。

  一、回顾 XX年的主要工作

  过去的一年,凯瑞在探索中前进,在开拓中进取,积累了丰富的经验,取得了巨大的成绩。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点,搞好了三项基本建设”。

  ——抓住了一个中心:就是紧紧抓住营销这个中心,全体工作人员以营销为中心开展各项工作。xx全体员工,人人都是营销员、宣传员,个个都是服务员。尤其是我们的营销部门、店委会委员、领班、主管以上的酒店管理人员,人人都有强烈的营销意识和服务意识,做到了稳住老客源,不断开拓新客源。

  ——实现了两个亮点:就是实现了酒店客房入住率和餐厅就餐率这两个效益的亮点。

  XX年,xx全年客房入住率高达80%,平均房价230元/间,在北京市同行业中处于前列,客务部去年也基本上是月月超额完成任务。这些喜人成绩的取得,是客务部全体员工努力的结果,也与客务部经理xx的严格管理是分不开的。她们管理制度明确,坚持天天开晨会,周周有例会,月月做总结,及时解决存在问题,表扬先进,明确下步工作重点,提高了服务质量,做到了个性化和人性化服务,从而增加了客人入住回头率。

  去年,xx餐厅就餐率高达70%,日均收入4万元,成绩非常喜人。特别是二楼餐厅装修和一楼调整产业结构后,餐饮收入突飞猛进,这些都得益于硬件设施的改进、菜品质量的提高。在后厨的努力下,凯瑞菜品基本形成了自己的三大特色 :粤菜鲍翅宴、晋菜山西面和山珍宝火锅。我们的曾厨、王厨、文厨、郭厨和李厨等一批名菜高手,几乎月月推出新菜,吸引了不少美食家和顾客光临本店。一年来,他们没有休息日,却很少有怨言,他们始终坚守在工作岗位上、不论工作时间多长、任务多重,从没有影响过工作。正是因为有了这样一批好同志才使凯瑞坚持了火爆。餐厅服务人员笑迎顾客,善待来宾,提供及时、准确、周到的服务,同样受到了顾客的欢迎。

  ——搞好了三项基本建设:一是基础设施建设,二是管理制度建设,三是员工队伍建设。

  1.大力开展基础设施建设。在市场竞争激烈情况下,去年上半年酒店顺利完成了前厅、二楼餐厅、楼前停车场的扩建和改造。下半年又进行了一楼餐厅的改建,连续施工,工程部同志在xx总的直接领导下服从分配,听从调度,也付出了艰辛的劳动。改建一楼火锅城时,正值营销旺季,在总经理办公室协调下,从创意到完成硬件构置、聘请厨师、采购原料到培训服务员,前后10天时间即开张营业,又一次创造了凯瑞速度。目前,酒店基础设施建设累计投资达到1700余万元,经过改造后的xx,成为集餐饮、住宿、娱乐为一体的综合型大酒店。

  2.逐步完善管理制度建设。为了使xxx进一步走入规范化轨道,在xx总主持下,XX年9月21日,店委会在怀柔召开扩大会议,制定了《凯瑞大酒店五年发展规划纲要》,重新组建了店委会,解决了制度建设的根本问题,纠正了权力大于制度的错误做法,制定了“公平、公正、公开”的“三公”企业管理制度,完成了人事制度,劳动用工、内部机制和工资分配方面的五项改革,形成了八项决议。之后,xx老总又召集店委会成员,多次开会讨论研究,制定了《凯瑞大酒店怀柔会议决议细则》、《凯瑞大酒店有关制度规定》,重新任命了店委会成员以下、领班主管以上管理岗位的人员,并正式以xxx大酒店

  一、

  二、

  三、四号文件下发。文件对企业的稳定与发展起着关键作用,鼓舞人心,意义重大。今年我们要全面、深入地贯彻执行。

  3.不断加强员工队伍建设。“以人为本,善待员工”是xx一贯遵循的优良传统。xx会议后,善待员工在制度上更是体贴入微。员工休假制度、婚假产假制度、工资递增制度、年终奖励制度及管理人员外出考察学习制度等,无不表达了xx老总和店委会对员工的深切关怀。xx员工的平均工资额超过了酒店效益的10%,而一般民营企业员工的工资额仅在收益的5%左右,仅此一点凯瑞每年在员工待遇上的投资就比一般民营企业多投资50余万元。

  xx善待员工,不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得,水涨船高方面,更重要的是在凯瑞这个大舞台上,员工们的才华得到了充分地展示,xx成为广大员工实现人生价值的最佳场所。正如员工们所说的:这里真正是能者上,庸者让,劣者下。最近在4号文件中公布的一批管理岗位人员,百分之百都是咱们xx自己培养的人才,他们当中,有跟随xx总从xx进北京工作五年以上的员工,也有到凯瑞工作时间不长就崭露头角的新人。怀柔会议决定:“制定凯瑞5年干部队伍建设规划,储备两个梯次骨干人才;坚持领导班子的稳定,同时根据任人唯贤的原则,适时调整充实新的力量”。这批骨干上任时间不长,大家可能都有一种新人、新局面、新希望的感觉。xx要发展,关键是人才,而人才往往就在你面前,看你善不善用,敢不敢用。大胆使用凯瑞自己培养的人才,是我们的一大收获。

  一年来,通过大家的共同努力,各部门的工作都有了很大的起色。我们后勤保障部在孙经理的带领下,对酒店财务日清、周理、月总结,项项明了,笔笔清楚,年底又做决算、算奖金,在百忙之中有赶着作出了XX年预算。工程部的员工们始终作好自己的本职工作,默默地在后台支持着各部门的工作,确保了酒店各项设施、设备的正常运行。康乐中心在两次停业整顿的情况下,完成了全年任务,很不简单。大堂吧、购物中心、商务中心通过优质服务,也圆满完成了营收任务。

  为了进一步扩大xx的影响力,检验服务质量,宣传凯瑞、锻炼凯瑞。酒店在XX年度成功地举行了几次重要活动。六月份的优质服务月,9月份在京山西老乡联谊会,10月份“迎接xx大”活动,11月份的火锅城促销活动以及12月的圣诞新年特色活动。这些活动的成功举行,给广大消费者留下了不可磨灭的印象,也充分体现了凯瑞的实力,企业的活力、凝聚力和战斗力。

  xxXX年取得的成就是辉煌的,积累的经验是丰富的,在短短的篇幅中我不可能都总结在内;好在各部门都认真作了总结,比我的总结更具体、更实在。我要强调的一点是,取得工作成绩的根本的原因是取决于全体员工不懈的共同努力。年前,xx老总为了表达对全体员工的感激之情,特意宴请员工三天,与员工们一起开展文体联谊活动。今天,由各部门推选、经店委会批准的23名优质服务标兵,她们是全体员工中的佼佼者,是xx人的优秀代表,是xx人的骄傲,我们要号召全体员工向他们学习,学习他们这种顾全大局,敬业奉献的精神;学习他们爱岗敬业、勤肯钻研的工作态度;更要学习他们善待顾客、细致周到的服务理念。

  员工们,通过大家的团结协作、共同努力,xx在过去的一年中管理更加规范、制度更加健全,取得了很大的进步,超额完成了全年的任务指标,我们凯瑞人可以自豪的说:是我们谱写了xx新的辉煌的篇章。

  第

  二、部署XX年度工作

  同志们, XX年,我们面临的市场竞争将更加激烈,客源也有待于进一步汇聚,客观形势要求我们效益必须进一步提高。根据行老总指示和怀柔会议决议精神,我们初步拟订今年的预算任务是营业收入超过2800万。与XX年相比,今年预算比上年预算增幅31%;并且我们将全年营业收入的指标分解到了各部门。

  可能有些同志对完成今年的营业收入感到信心不足,其实大可不必,我们制定的预算任务是有一定科学根据的:一是从去年下半年的基础看,能保持7-12月份的速度距完成全年指标就相差不远了。二是改造后的客房涨价因素,三是我们新增加的营业面积,再加上我们各部门的积极改革挖潜,完成这样的预算任务,我们是有信心的。可见,摆在我们面前的,确实是机遇与挑战并存,压力与动力同在。凯瑞人面前没有攻不下的难关,我们相信只要抓住机遇,就能战胜一切挑战。

  为圆满完成XX年度全年任务指标,我们必须努力做好以下几个方面的工作:

  一、坚持“发展才是硬道理”,完成客房、一餐北区改造任务,实现滚动式发展。xx会议决定:“XX年改造八楼会议室和

  六、七两个楼层,新增十八间客房,改造后的客房均达到四星级标准,其它楼层简单装修。一餐、二餐各增加三个高档的雅座,从而增加了营业面积。”这一任务要下决心完成。回顾凯瑞开业两年以来,xx总一直是以开拓进取精神,年年投入基本设施改造资金,年年进行体制创新,在滚动式发展中,年年都获得了较好的效益。XX年要实现超常规发展,也必须坚持完成新的改造任务。这是今年的头一个硬仗,一定要做到首战必胜。保质、保量、保工期,在3月中旬完成。目前,客房样板间已经完成,效果很好。我们的改造装修,既要参考别的星级酒店,又要博采之长,形成凯瑞特色,在周边地区独树一格,在顾客中形成“要舒畅要品位,还是住凯瑞”的效应。

  在施工和正常营业的同时,店领导将着手今年在京开办一至两个火锅城分店的筹备工作,并进行筹建xx酒店(集团)公司的论证工作。

  二、内挖潜力,外拓客源,千方百计提高客房入住率及餐厅就餐率。继续在全员营销全员服务上下功夫。xx上下,人人都是服务员,个个都是营销员,营销中有服务,服务中有营销。分析这几年xx的客情,我看主要是五个群体:一是军人群体,酒店开在军营边,附近就是空军大院,军事博物馆,军委办公厅,这是我们得天独厚的地方,一定要为人民子弟兵服务好;二是党政机关群体,国家税务总局,中央电视台,驻地其他党政领导机关,这些当地的父母官,我们要兢兢业业服务好;三是亲朋群体,我们是山西人开的酒店,要为故乡争光,把xx办成三晋窗口,让在京山西藉老乡,让三晋大地来京的党政官员、至爱亲朋,到凯瑞确实有宾至如归、“xx就是自己家”的温馨感觉;四是商务群体,北京西客站,中国有色金属公司,华威集团公司,以及驻地其他公司,他们看中凯瑞,经常在凯瑞举行商务活动,是我们的常客,要熟客熟待;五是散客和社区居民群体,虽是零散而来,往往能举一反三,是最有潜力的客源。不管哪一方面的客源“来的都是客”,都是“上帝”,都要搞好服务和接待。要建立客户档案,了解客人来自哪里,爱好什么,“投其所好,适其所求”地做好服务工作。为了扩大影响,适应不同顾客群体的需求,要利用一切喜庆机会,开展丰富多采的特色促销活动。如:元旦、春节、元宵节、五一劳动节、端午节、中秋节、重阳节、国庆节、圣诞节等;纪念日方面如:婚礼、生日、结婚纪念日、毕业日等;会议方面,如全国党代会 、全国人大会议、全国政协会议,各部门系统的专业研讨、培训活动等,都是我们开展营销活动的好机会。作个有心人,商机到处有。要采取走出去,请进来、送上门、做广告、发贺卡、送优惠券等多种生动活泼的形式,让大家了解xx,接受xx的服务。

  三、全面落实xx会议决议精神,重点做好员工稳定和提高员工素质的工作。去年9月21日起,经店委会反复讨论修改,12月16日全体员工表决同意的xx大酒店XX年

  一、

  二、三号文件已经下发。各级管理人员和全体员工都要认真学习,深刻领会,熟练掌握,始终贯彻,严格执行。xx会议决议的基本精神是以人为本,善待员工。劳动用工、工资待遇、年功奖金、假日等一系列公平合理的规章制度,一定要真正落实。员工的在岗培训和管理人员的外出考察学习工作要组织好,使大家在xx工作几年,就好比上了几年大学校,各方面都有所提高。凯瑞善待员工,员工也要善待xx,把xx当成自己的家,与xx同呼吸共命运,安心在xx建功立业、拼博奉献和展示才华。只要增强了xx的整体凝聚力、向心力和亲和力,就一定能提高xx的核心竞争力。

  四、开展优质服务月和创先活动,为员工们展示才华提供舞台。上半年,因应“3·15质量日”,同时因人大会议于3月间召开,xx大酒店确定3月份为质量活动月,通过质量活动月,全面提高和检阅员工素质,迎接全年第一个营销高峰。同时,全年开展创造先进部门、先进班组、优质服务标兵活动。质量活动月结束后以及年终,要自下而上评选先进部门,先进班组和优质服务标兵。对于当选先进和优质服务标兵的单位和个人,要颁发奖金,并作为提升职位的主要依据。要在全店营造争当先进、争当标兵,向先进学习、向标兵学习的浓厚氛围,促进服务质量的提高。

  五、做好各项服务保障工作,一切为了顾客吃好住好。在我们酒店,第一线是客务部门,餐饮部门。如果说其他部门做的是“请客人”的工作,你们做的则是“待客人”的工作,当然你们也做请客人的工作。你们直接接触客人,直接为顾客服务,凯瑞形象如何,首先取决于你们。xx的经济效益如何,也首先取决于你们,你们的工作一定要做好。其他各个部门,除了在全员营销中担任角色外,主要是为餐饮部、客务部搞好服务保障工作。后勤保障,最主要的是及时准确公平合理地处理好涉内涉外财务,激励员工,开源节流,搞好商品,物资采购,确保一线需求。工程保障,主要搞好水、电、暖(冷)、气正常运营,物资设备完好无损,节能降耗。人事保障主要搞好酒店员工的选聘和人力资源的编制定员管理,绩效考核,薪资管理及员工培训工作。舆论保障,利用店报宣传阵地,使大家明确工作重点,激励先进,凝聚人心,扩大影响。办公室要发挥总经理助手作用和酒店枢纽部作用,做好上通下达工作和部门之间的协调工作。搞好文体活动,活跃员工生活。加强安全保卫工作,保障顾客和员工的安全。

  六、搞好店庆活动。今年8月28日是xx大酒店开业3周年纪念日,届时将举行隆重纪念活动,重点宣传表彰一批名厨、打造xx名菜品牌。今年4月21日,是店报《xx新貌》创办1周年,也要搞纪念活动。这两项活动又是xx的新亮点,它会给xx注入新的活力,为全年的任务的完成起到重大作用。

  同志们,今年是xx诞生的第三个年头,也是全面贯彻xx会议精神,实施《xx酒店五年发展规划纲要》的第一年!新年伊始,万象更新,实现今年的营业任务,要靠xx老总和店委会的正确领导,更要靠全体员工的共同努力。x总以辩证的思维,超人的魄力,迎着风险决策,一步一步走向辉煌。xx总的人格魅力和超凡才干,使我们对前途充满信心。同志们,让我们紧跟xx总的步伐,团结一致,开拓进取,锐意创新,实现经济效益的突飞猛进,以优异的成绩向开业3周年献礼,为建设xx酒店(集团)公司奠定坚实基础,为永葆xx品牌的青春活力而努力奋斗!

  谢谢大家!

酒店年度工作总结大会总经理报告
酒店年度工作总结(3) | 返回目录

  

  

  全面贯彻xx会议精神,开拓进取为建设xx酒店(集团)公司奠定坚实基础 尊敬的xxx总、店委会委员、全体员工同志们: 伴随着xx大酒店新年联谊晚会上嘹亮的歌声,我们以愉悦的心情,迎来了新世纪的又一个新年。 过去的一年,是对xx发展具有重大而深远意义的一年。在xxx总英明果断的决策和店委会的正确领导下,与时俱进,积极适应市场需求,xx完成了二楼鲍翅馆、前厅、停车场的装修改造,创办了一楼山珍宝火锅城;为进一步加强内部建设,形成了〈xx会议决议〉〉等文件,使xx初步走上了制度化、规范化管理的轨道;市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报,全体员工的待遇也得到了一定的提高。在获得较好的经济效益的同时,xx在海淀乃至整个北京的知名度都扩大了。今天我代表xx总和店委会向大家作的工作总结和工作安排,还请各位指正。   一、回顾 的主要工作

  过去的一年,凯瑞在探索中前进,在开拓中进取,积累了丰富的经验,取得了巨大的成绩。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点,搞好了三项基本建设”。 ——抓住了一个中心:就是紧紧抓住营销这个中心,全体工作人员以营销为中心开展各项工作。xx全体员工,人人都是营销员、宣传员,个个都是服务员。尤其是我们的营销部门、店委会委员、领班、主管以上的酒店管理人员,人人都有强烈的营销意识和服务意识,做到了稳住老客源,不断开拓新客源。 ——实现了两个亮点:就是实现了酒店客房入住率和餐厅就餐率这两个效益的亮点。 ,xx全年客房入住率高达80%,平均房价230元/间,在北京市同行业中处于前列,客务部去年也基本上是月月超额完成任务。这些喜人成绩的取得,是客务部全体员工努力的结果,也与客务部经理xx的严格管理是分不开的。她们管理制度明确,坚持天天开晨会,周周有例会,月月做总结,及时解决存在问题,表扬先进,明确下步工作重点,提高了服务质量,做到了个性化和人性化服务,从而增加了客人入住回头率。 去年,xx餐厅就餐率高达70%,日均收入4万元,成绩非常喜人。特别是二楼餐厅装修和一楼调整产业结构后,餐饮收入突飞猛进,这些都得益于硬件设施的改进、菜品质量的提高。在后厨的努力下,凯瑞菜品基本形成了自己的三大特色 :粤菜鲍翅宴、晋菜山西面和山珍宝火锅。我们的曾厨、王厨、文厨、郭厨和李厨等一批名菜高手,几乎月月推出新菜,吸引了不少美食家和顾客光临本店。一年来,他们没有休息日,却很少有怨言,他们始终坚守在工作岗位上、不论工作时间多长、任务多重,从没有影响过工作。正是因为有了这样一批好同志才使凯瑞坚持了火爆。餐厅服务人员笑迎顾客,善待来宾,提供及时、准确、周到的服务,同样受到了顾客的欢迎。 ——搞好了三项基本建设:一是基础设施建设,二是管理制度建设,三是员工队伍建设。 1.大力开展基础设施建设。在市场竞争激烈情况下,去年上半年酒店顺利完成了前厅、二楼餐厅、楼前停车场的扩建和改造。下半年又进行了一楼餐厅的改建,连续施工,工程部同志在xx总的直接领导下服从分配,听从调度,也付出了艰辛的劳动。改建一楼火锅城时,正值营销旺季,在总经理办公室协调下,从创意到完成硬件构置、聘请厨师、采购原料到培训服务员,前后10天时间即开张营业,又一次创造了凯瑞速度。目前,酒店基础设施建设累计投资达到1700余万元,经过改造后的xx,成为集餐饮、住宿、娱乐为一体的综合型大酒店。 2.逐步完善管理制度建设。为了使xxx进一步走入规范化轨道,在xx总主持下,9月21日,店委会在怀柔召开扩大会议,制定了《凯瑞大酒店五年发展规划纲要》,重新组建了店委会,解决了制度建设的根本问题,纠正了权力大于制度的错误做法,制定了“公平、公正、公开”的“三公”企业管理制度,完成了人事制度,劳动用工、内部机制和工资分配方面的五项改革,形成了八项决议。之后,xx老总又召集店委会成员,多次开会讨论研究,制定了《凯瑞大酒店怀柔会议决议细则》、《凯瑞大酒店有关制度规定》,重新任命了店委会成员以下、领班主管以上管理岗位的人员,并正式以xxx大酒店一、二、三、四号文件下发。文件对企业的稳定与发展起着关键作用,鼓舞人心,意义重大。今年我们要全面、深入地贯彻执行。 3.不断加强员工队伍建设。“以人为本,善待员工”是xx一贯遵循的优良传统。xx会议后,善待员工在制度上更是体贴入微。员工休假制度、婚假产假制度、工资递增制度、年终奖励制度及管理人员外出考察学习制

  度等,无不表达了xx老总和店委会对员工的深切关怀。xx员工的平均工资额超过了酒店效益的10%,而一般民营企业员工的工资额仅在收益的5%左右,仅此一点凯瑞每年在员工待遇上的投资就比一般民营企业多投资50余万元。 xx善待员工,不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得,水涨船高方面,更重要的是在凯瑞这个大舞台上,员工们的才华得到了充分地展示,xx成为广大员工实现人生价值的最佳场所。正如员工们所说的:这里真正是能者上,庸者让,劣者下。最近在4号文件中公布的一批管理岗位人员,百分之百都是咱们xx自己培养的人才,他们当中,有跟随xx总从xx进北京工作五年以上的员工,也有到凯瑞工作时间不长就崭露头角的新人。怀柔会议决定:“制定凯瑞5年干部队伍建设规划,储备两个梯次骨干人才;坚持领导班子的稳定,同时根据任人唯贤的原则,适时调整充实新的力量”。这批骨干上任时间不长,大家可能都有一种新人、新局面、新希望的感觉。xx要发展,关键是人才,而人才往往就在你面前,看你善不善用,敢不敢用。大胆使用凯瑞自己培养的人才,是我们的一大收获。 一年来,通过大家的共同努力,各部门的工作都有了很大的起色。我们后勤保障部在孙经理的带领下,对酒店财务日清、周理、月总结,项项明了,笔笔清楚,年底又做决算、算奖金,在百忙之中有赶着作出了预算。工程部的员工们始终作好自己的本职工作,默默地在后台支持着各部门的工作,确保了酒店各项设施、设备的正常运行。康乐中心在两次停业整顿的情况下,完成了全年任务,很不简单。大堂吧、购物中心、商务中心通过优质服务,也圆满完成了营收任务。 为了进一步扩大xx的影响力,检验服务质量,宣传凯瑞、锻炼凯瑞。酒店在度成功地举行了几次重要活动。六月份的优质服务月,9月份在京山西老乡联谊会,10月份“迎接十六大”活动,11月份的火锅城促销活动以及12月的圣诞新年特色活动。这些活动的成功举行,给广大消费者留下了不可磨灭的印象,也充分体现了凯瑞的实力,企业的活力、凝聚力和战斗力。 xx取得的成就是辉煌的,积累的经验是丰富的,在短短的篇幅中我不可能都总结在内;好在各部门都认真作了总结,比我的总结更具体、更实在。我要强调的一点是,取得工作成绩的根本的原因是取决于全体员工不懈的共同努力。年前,xx老总为了表达对全体员工的感激之情,特意宴请员工三天,与员工们一起开展文体联谊活动。今天,由各部门推选、经店委会批准的23名优质服务标兵,她们是全体员工中的佼佼者,是xx人的优秀代表,是xx人的骄傲,我们要号召全体员工向他们学习,学习他们这种顾全大局,敬业奉献的精神;学习他们爱岗敬业、勤肯钻研的工作态度;更要学习他们善待顾客、细致周到的服务理念。 员工们,通过大家的团结协作、共同努力,xx在过去的一年中管理更加规范、制度更加健全,取得了很大的进步,超额完成了全年的任务指标,我们凯瑞人可以自豪的说:是我们谱写了xx新的辉煌的篇章。   第二、部署度工作 同志们, ,我们面临的市场竞争将更加激烈,客源也有待于进一步汇聚,客观形势要求我们效益必须进一步提高。根据行老总指示和怀柔会议决议精神,我们初步拟订今年的预算任务是营业收入超过2800万。与相比,今年预算比上年预算增幅31%;并且我们将全年营业收入的指标分解到了各部门。 可能有些同志对完成今年的营业收入感到信心不足,其实大可不必,我们制定的预算任务是有一定科学根据的:一是从去年下半年的基础看,能保持7-12月份的速度距完成全年指标就相差不远了。二是改造后的客房涨价因素,三是我们新增加的营业面积,再加上我们各部门的积极改革挖潜,完成这样的预算任务,我们是有信心的。可见,摆在我们面前的,确实是机遇与挑战并存,压力与动力同在。凯瑞人面前没有攻不下的难关,我们相信只要抓住机遇,就能战胜一切挑战。 为圆满完成度全年任务指标,我们必须努力做好以下几个方面的工作: 一、坚持“发展才是硬道理”,完成客房、一餐北区改造任务,实现滚动式发展。xx会议决定:“改造八楼会议室和六、七两个楼层,新增十八间客房,改造后的客房均达到四星级标准,其它楼层简单装修。一餐、二餐各增加三个高档的雅座,从而增加了营业面积。”这一任务要下决心完成。回顾凯瑞开业两年以来,xx总一直是以开拓进取精神,年年投入基本设施改造资金,年年进行体制创新,在滚动式发展中,年年都获得了较好的效益。要实现超常规发展,也必须坚持完成新的改造任务。这是今年的头一个硬仗,一定要做到首战必胜。保质、保量、保工期,在3月中旬完成。目前,客房样板间已经完成,效果很好。我们的改造装修,既要参考别的星级酒店,又要博采之长,形成凯瑞特色,在周边地区独树一格,在顾客中形成“要舒畅要品位,还是住

  凯瑞”的效应。 在施工和正常营业的同时,店领导将着手今年在京开办一至两个火锅城分店的筹备工作,并进行筹建xx酒店(集团)公司的论证工作。 二、内挖潜力,外拓客源,千方百计提高客房入住率及餐厅就餐率。继续在全员营销全员服务上下功夫。xx上下,人人都是服务员,个个都是营销员,营销中有服务,服务中有营销。分析这几年xx的客情,我看主要是五个群体:一是军人群体,酒店开在军营边,附近就是空军大院,军事博物馆,军委办公厅,这是我们得天独厚的地方,一定要为人民子弟兵服务好;二是党政机关群体,国家税务总局,中央电视台,驻地其他党政领导机关,这些当地的父母官,我们要兢兢业业服务好;三是亲朋群体,我们是山西人开的酒店,要为故乡争光,把xx办成三晋窗口,让在京山西藉老乡,让三晋大地来京的党政官员、至爱亲朋,到凯瑞确实有宾至如归、“xx就是自己家”的温馨感觉;四是商务群体,北京西客站,中国有色金属公司,华威集团公司,以及驻地其他公司,他们看中凯瑞,经常在凯瑞举行商务活动,是我们的常客,要熟客熟待;五是散客和社区居民群体,虽是零散而来,往往能举一反三,是最有潜力的客源。不管哪一方面的客源“来的都是客”,都是“上帝”,都要搞好服务和接待。要建立客户档案,了解客人来自哪里,爱好什么,“投其所好,适其所求”地做好服务工作。为了扩大影响,适应不同顾客群体的需求,要利用一切喜庆机会,开展丰富多采的特色促销活动。如:元旦、春节、元宵节、五一劳动节、端午节、中秋节、重阳节、国庆节、圣诞节等;纪念日方面如:婚礼、生日、结婚纪念日、毕业日等;会议方面,如全国党代会 、全国人大会议、全国政协会议,各部门系统的专业研讨、培训活动等,都是我们开展营销活动的好机会。作个有心人,商机到处有。要采取走出去,请进来、送上门、做广告、发贺卡、送优惠券等多种生动活泼的形式,让大家了解xx,接受xx的服务。 三、全面落实xx会议决议精神,重点做好员工稳定和提高员工素质的工作。去年9月21日起,经店委会反复讨论修改,12月16日全体员工表决同意的xx大酒店一、二、三号文件已经下发。各级管理人员和全体员工都要认真学习,深刻领会,熟练掌握,始终贯彻,严格执行。xx会议决议的基本精神是以人为本,善待员工。劳动用工、工资待遇、年功奖金、假日等一系列公平合理的规章制度,一定要真正落实。员工的在岗培训和管理人员的外出考察学习工作要组织好,使大家在xx工作几年,就好比上了几年大学校,各方面都有所提高。凯瑞善待员工,员工也要善待xx,把xx当成自己的家,与xx同呼吸共命运,安心在xx建功立业、拼博奉献和展示才华。只要增强了xx的整体凝聚力、向心力和亲和力,就一定能提高xx的核心竞争力。 四、开展优质服务月和创先活动,为员工们展示才华提供舞台。上半年,因应“3·15质量日”,同时因人大会议于3月间召开,xx大酒店确定3月份为质量活动月,通过质量活动月,全面提高和检阅员工素质,迎接全年第一个营销高峰。同时,全年开展创造先进部门、先进班组、优质服务标兵活动。质量活动月结束后以及年终,要自下而上评选先进部门,先进班组和优质服务标兵。对于当选先进和优质服务标兵的单位和个人,要颁发奖金,并作为提升职位的主要依据。要在全店营造争当先进、争当标兵,向先进学习、向标兵学习的浓厚氛围,促进服务质量的提高。 五、做好各项服务保障工作,一切为了顾客吃好住好。在我们酒店,第一线是客务部门,餐饮部门。如果说其他部门做的是“请客人”的工作,你们做的则是“待客人”的工作,当然你们也做请客人的工作。你们直接接触客人,直接为顾客服务,凯瑞形象如何,首先取决于你们。xx的经济效益如何,也首先取决于你们,你们的工作一定要做好。其他各个部门,除了在全员营销中担任角色外,主要是为餐饮部、客务部搞好服务保障工作。后勤保障,最主要的是及时准确公平合理地处理好涉内涉外财务,激励员工,开源节流,搞好商品,物资采购,确保一线需求。工程保障,主要搞好水、电、暖(冷)、气正常运营,物资设备完好无损,节能降耗。人事保障主要搞好酒店员工的选聘和人力资源的编制定员管理,绩效考核,薪资管理及员工培训工作。舆论保障,利用店报宣传阵地,使大家明确工作重点,激励先进,凝聚人心,扩大影响。办公室要发挥总经理助手作用和酒店枢纽部作用,做好上通下达工作和部门之间的协调工作。搞好文体活动,活跃员工生活。加强安全保卫工作,保障顾客和员工的安全。 六、搞好店庆活动。今年8月28日是xx大酒店开业3周年纪念日,届时将举行隆重纪念活动,重点宣传表彰一批名厨、打造xx名菜品牌。今年4月21日,是店报《xx新貌》创办1周年,也要搞纪念活动。这两项活动又是xx的新亮点,它会给xx注入新的活力,为全年的任务的完成起到重大作用。 同志们,今年是xx诞生的第三个年头,也是全面贯彻x

  x会议精神,实施《xx酒店五年发展规划纲要》的第一年!新年伊始,万象更新,实现今年的营业任务,要靠xx老总和店委会的正确领导,更要靠全体员工的共同努力。x总以辩证的思维,超人的魄力,迎着风险决策,一步一步走向辉煌。xx总的人格魅力和超凡才干,使我们对前途充满信心。同志们,让我们紧跟xx总的步伐,团结一致,开拓进取,锐意创新,实现经济效益的突飞猛进,以优异的成绩向开业3周年献礼,为建设xx酒店(集团)公司奠定坚实基础,为永葆xx品牌的青春活力而努力奋斗! 谢谢大家!

  

  

酒店年度工作总结范文
酒店年度工作总结(4) | 返回目录

  一、经营情况

  截止12月中旬,餐饮部共实现销售收入xxxx万元,其中xxxx收入xxxx万元,xxxx收入xxxx万元;较去年同期增长xxx万元,实现了经营指标较去年同期增长xx%以上的目标。

  完成了集团公司和其他会议团队的接待任务,重大投诉率为0。

  二、管理情况

  1、按照现代企业管理制度成立酒店管理公司

  XX年,餐饮部在宾馆“全面规划,分步实施,大胆实践报告”的改革思路指导下,立足馆情,因地制宜,按照现代企业制度的架构成立了xxxxxx酒店管理有限公司。公司的成立为全馆的可持续发展,为宾馆社会化改革的深入、规范化纵深推进奠定了坚实的基础。公司成立了董事会和监事会,实行董事会领导下的总经理负责制。具体做了以下几项工作: 推荐阅读:XX年个人工作总结

  ⑴、xxxxxx酒店管理有限公司的成立

  ⑵、完成了与公司申请注册相关的各项手续,进行了工商行政注册登记,办理了正式的企业营业执照。

  完成了集团公司和其他会议团队的接待任务,重大投诉率为0。

  二、管理情况

  1、按照现代企业管理制度成立酒店管理公司

  XX年,餐饮部在宾馆“全面规划,分步实施,大胆实践”的改革思路指导下,立足馆情,因地制宜,按照现代企业制度的架构成立了xxxxxx酒店管理有限公司。公司的成立为全馆的可持续发展,为宾馆社会化改革的深入、规范化纵深推进奠定了坚实的基础。公司成立了董事会和监事会,实行董事会领导下的总经理负责制。具体做了以下几项工作:

  ⑴、xxxxxx酒店管理有限公司的成立

  ⑵、完成了与公司申请注册相关的各项手续,进行了工商行政注册登记,办理了正式的企业营业执照。

  ⑶、顺利完成了租赁和经营xxxx餐饮的工作,理顺了与宾馆接口的各项工作。

  ⑷、组建了公司运营机构,完成了公司定员定编工作。设立了餐饮经营项目部、财务部和综合部。

  ⑸、制定了酒店管理公司工资方案,并通过了xxxx的审核。新的激励体系,激励政策更趋市场化。员工的收入与工作业绩、劳动贡献及业务技能挂钩,新的工资方案中不仅要员工们关心营业收入,还要关心和掌握每月的成本和利润,让每位员工养成会算账的习惯,做到心中有数。在工资分配上对重点岗位和工种倾斜,使各岗位员工的业绩、劳动与其所得相符。通过绩效改革,拉开了新、老员工和重点岗位、普通岗位的工资差距,最大限度地调动员工的工作主动性、积极性和创造性。

更多文章
2016酒店年度工作总结
2016年酒店年度工作总结范文
酒店年度总结优秀范文
酒店年度工作总结范文报告
酒店年度工作总结范文
酒店年度总结范文
2015酒店年度个人总结范文
培训中心酒店年度工作总结
2014年酒店年度总结
大酒店年度总结与来年工作计划
2011年酒店年度销售部工作总结
乡村酒店年度工作总结
酒店年度工作总结
酒店年度工作总结大会总经理报告
***酒店年度工作总结