酒店五一黄金周总结

2020-05-17

酒店五一黄金周总结一

  4月30日至5月4日,方圆大酒店迎来了每年一度的“五一”黄金接待周。

  期间,平均日接待喜宴4-6家,平均日接待宾客1600余人,餐饮部处处呈现宾朋满座、喜气洋洋的良好景象,客房入住也呈现小高峰。

  为确保黄金周的顺利开展,方圆大酒店提前做好各项准备工作:维护设备,严查隐患;备料充足,严格卫生;全员上岗,高度重视。

  在集团领导的关心下,在集团各分厂兄弟部门的大力配合下,经过全体酒店员工的齐心协力、团结奋战,确保为宾客提供优质、快捷、高效、温馨的服务,圆满完成了黄金周各项接待任务。

  来自不同地区的八方宾客,对方圆大酒店各喜宴大厅给予充分赞赏,对酒店的接待工作给予高度评价,这也充分展示了方圆集团的雄厚实力,展示了方圆大酒店不凡的接待能力和水平。

酒店五一黄金周总结二

  今年五一黄金周,在集团公司领导的支持和正确领导下,庄园酒店根据自身实际情况,在节日来临之前提前筹划,全员及时到位,积极准备,有效协调,以中西餐、客房、康乐三大营业点为重点,制定不同的促销措施,细化服务,提高酒店产品吸引力,从而提高五一期间酒店整体盈利能力。现将五一期间工作简要总结如下:

  一、游客接待情况月29日至5日共接待游客932人次,比去年同期增加122人次,收入20xx68元,比同期增长33568元。节日期间,在大家的齐心协力,团结协作下,未接到一起投诉,既保证了对客服务质量,又实现了营收较大幅度增长,接待工作繁荣有序。

  二、周密部署,提前制定各部门各项产品销售措施。

  1、餐饮经营方面:抓住五一黄金周契机,酒店推出各色不同价位快餐,以特色菜、家常菜为主,受到游客的青睐,取得了较好的效果。西餐厅加强菜品,细化服务,为入住宾客提供快捷高档的自助早餐,中餐厅充分准备,内外兼施,全员上阵,给游客提供了不同价位的快餐。事实证明节日期间的便捷、实惠、高效的用餐,较大程度上解决了不同群体的游客用餐的不便,节省了时间。由于措施得力,管理到位,有效提升了游客用餐效率,为增加酒店收入提供了保证。

  其中餐饮收入335412、客房经营方面:为推进住房,提高客房利润最大化,前厅在合理调控房价的前提下,采取先卖豪华单间,下午四点之后再卖标间的营销策略,辅以康乐免费配套设施吸引入住客人,保证经营持续增添。其中节日期间客房收入为183367元,共入住232间,平均房价为790.383、康乐经营方面在黄金周期间,康乐部提前对设备设施及卫生状况进行细致彻底的检查和整理,对人员进行了最大化调配利用,为住店宾客提供安全舒适的环境,在游泳馆、健身房、KTV、棋牌、球类设备设施的销售方面,灵活掌握酒店营销政策,尽可能推出设施设备正常价,并积极为客人推销饮品水果,控制商品成本,寻求新的增长点,外部推出外卖饮品、代售生态园景区产品、新增篮球机吸引宾客,经营方面有了新的增长点。

  共收入15023酒店领导组高度重视,提前筹划,及时恢复酒店全员正常上班制度,各部门轮休人员及时到位,做好员工的思想动员工作,对五一期间酒店各部门各部位工作做了全面的检查,对配电室、厨房、库房、消防中控室、垃圾房、停车场、外围等地严密监管,做好以上区域人员的配备及各部位设备设施安全隐患的排查,各部门各岗位尽职尽责,协调配合,在卫生环境和设施安全高效运转方面提供了坚实的保障。

  三、接待工作中存在的问题尽管在五一期间取得了一定的成果,但我们也清醒的认识到我们工作中仍然存在的一些困难和问题:

  1、在大形势的影响下,市场营销策划活动较少,特别是针对节假日期间的策划方面还有待提高。

  2、存在人员紧缺的现象,在宾客较多的情况下,在服务细节方面存在一定的不足。

  相府庄园酒店PA保洁XXXX按照上级的统一部署,我们认真组织开展了党风廉政建设教育活动。