3000字的实践报告范文

  时间如白驹过隙。站在岁末,告别了大学第一个新学期,迎来长假四个月的实践期,内心颇不宁静。长假是学以致用的好机会,同学们纷纷在学校举办的招聘会上踊跃的填报工作岗位。

  此前我已接到海泉事业有限公司的电话,希望我尽早赶回公司参加年度会议。走进摩登经典(海泉实业旗下一所复合式餐厅)已有三年。回眸过去的一幕幕,感到自己在磨砺中适应着这个万变的社会,在历练中描绘着人生灿烂的色彩。

  年轻要奋斗 梦想要行动

  曾经带着幼稚,带着憧憬,我来到摩登经典。从一位外场服务员到水吧吧台长,从收银员到领班,再从店长到区域经理,在这些岗位上,我收获颇丰。

  20xx年x月份,我胆颤地向领导提出希望完成自己的大学梦。话音未落领导便拍手称赞:“没有想到你这个年轻人还真能折腾,有闯劲!建议你学习经济管理,学好专业知识,欢迎你毕业归来!”出乎意外的赞成令人欣喜,我也如愿的考取了中国信息大学,成为一名大学生。

  长假来临之际,我应公司邀请继续工作,并参加了“雄鹰计划”管理层年终培训会。会后,我一直在揣摩会上提出的:先领导自己后领导他人,领导力源于卓越的自己。

  我感悟到:领导首先是榜样,只有以身作则,拥有个人魅力,员工才会心甘情愿的追随。说真的,我似乎从未停下脚步审视自己。状态佳不佳?有哪些缺失?反观自己,看到了很大的进步空间。其次,领导要学会真诚的沟通。沟通不是说了多少,而是先做一位聆听者,学会洗耳恭听,学会换位,取人之长,补己之短。

  领导经常讲:说到加做到才等于得到,行动说明一切,实现目标体现价值。此次会议另我领悟了科学的管理方法,改进着自己领导方式,努力成为一名有成效的领导者。所谓百战归来再学习,通过假期在社会中的磨练,我在求学生涯中会更加尽心尽力,使知识与工作融会贯通。

  尽职尽责 收获成长

  也许有人看不上服务员这一工作,可做好服务员也是不容易的。回忆起三年前,我怀着一颗忐忑的心应聘外场服务员的情景……我是服务员当中年龄最小的。身边的姐姐年轻漂亮又有经验,我却不知如何面对来来往往的客人。

  同伴看出了我的心思,鼓励我说:“你要有信心,只要尽职尽责完成好分内的工作,说不定你比我们这些老员工做的还要出色呢。不要觉得服务员就是端端盘子和打扫卫生,学不到东西,其实你会从中大有收获,这也是你大刀阔斧一展身手的机会啊!”我心中倍感温暖,暗暗说:我会努力,我一定行!

  那天我正在收台,忽听到有客人大喊大叫,我连忙跑过去询问。客人指着一杯芒果汁问:“这个是现榨的吗”?我随口答说:“是的”。客人却用怀疑的眼神盯着我问:“你确定是现榨的吗?叫你们领班过来。”我吓懵了,不知道那里出了错!客人对领班说:“这就是你们店现榨产品哪?是不是太欺骗顾客啦!”领班赶忙道歉并解释我是新来的服务员,不知道“现榨与鲜榨”的区别。

  我茅塞顿开,此时才明白,熟悉餐品特色是每位服务员的基本功。通过员工培训和主动学习,很快的,我不仅掌握了所有的菜品特色,还可以根据客人的要求提出合理建议。工作中遇到的各种状况也能够妥善处理了。

  “不可外带食物”是店里的规矩,一次客人自带了瓜子到店。我微笑的走过去礼貌的说:“您好!店里规定不允许外带食品,您愿意的话,我可以为您点一份瓜子,和您带的口味不同,您会喜欢的。”客人笑笑点了一份瓜子。

  我用领班教导的处理方式和技巧很好的解决了问题,受到了领导的赞赏。我更有自信了,同时还有一点小小的成就感。

  压力就是动力 有态度没难度

  二个月后,被调到水吧技术部门的我起早贪黑的背配方,功夫不负有心人,我成为了一名合格的水吧技术员。三月之后,店长让我担任水吧长一职,我又惊又喜,怕自己胜任不了。店长说:“只要想做,敢做,用心做就一定能够做好!”的确,人生的舞台不在于大小,而在于态度。正如店铺的口号:有态度没难度,不抛弃不放弃。

  之后,领导器重我有闯劲,有敢想敢做的胆量,希望我担任堆沟的区域经理。虽说我在操作流程上是游刃有余,但在管理上却缺乏经验。话说有压力就有动力,面对领导充满期望的目光,我担起了这一责任。

  在管理岗位上,我压力山大,甚至手足无措。由于年龄小,在别人眼里我像个学生,这也为管理增加了难度。但我深知年龄不是问题,也不是借口,当步入社会时就要与其他员工一视同仁。

  初做经理,我不懂如何领导,常因碍于面子,对犯错的员工睁一只眼闭一只眼,总是奖罚不分明,也致使一些优秀员工对我产生了不满情绪。他们认为我是个不懂管理也没有定性孩子,于是,我经常遭受到无言地白眼,也经常委屈掉泪,感到无法胜任工作。

  老板像朋友一样与我谈心,教我换位思考,懂得包容、忍耐。遇到问题,首先找解决问题的办法,而不是去找谁的过错。此后,我遇事反省自己,学会沟通,学会担当。

  工作中遇到了突发情况,作为管理者不能手忙脚乱。一次,深夜十二点钟,手机铃声打碎了我美美的梦乡。原来,有一群喝醉酒的客人在店里闹事。我从未遇到过这种事,吓得手机都掉在了地上,怔愣着不知如何是好。半夜三更的不能麻烦领导,我慌忙穿好衣服赶到店里,员工们都吓得不敢说话,客人一个劲要见老板。

  我了解到事情的缘由:客人想吃霸王餐,找茬说店里的汤有馊味,喝了肚子痛。胆战心惊的我装做很自然的样子走到客人面前,还未等我开口,客人大吼一声:叫你们的负责人出来。我心跳加速,却强作镇定的说:“您有什么不满意的地方吗?我们如有做的不到的地方还望您多多谅解。”

  有位客人装出醉意说:“把这张单的钱退给我们就没有事啦。”另一位客人说:“肚子疼带我们去医院!”还有的说:“你们店写个保证书,保证我们一个星期内身体有什么问题,医药费全由你们店来承担。”

  客人你一言我一语说的我没了主见,腿也在发抖,我佯作淡定的说:“要不带你们到医院检查一下吧。”客人说:“好啊,我们有三十多个人呢,走吧。”我这才反应又中圈套了。

  我镇定了一下,点头会意地端起餐桌上剩下的一份汤喝完。此刻,员工们包括厨房的工作人员,都纷纷都走上前来端起餐桌上客人剩下的汤喝完。我和客人都被这举动震撼了。我礼貌的对客人说:“请你们放心,如果店里的产品有问题,所有员工和你们一起承受病痛的折磨,一起住院就医,一起抗战病魔。”

  客人深知无趣,便灰头土脸的离开了。我们欣喜若狂,大家感谢我的及时到来。我对同事说:我们是一个团队,这个店就像我们的家需要用心来缔造,让我们团结一致做这个家的守护者!

  自那以后,我们工作上兢兢业业,闲暇时打成一片,没有人再说我是个没有定性的孩子。这段经历让我明白没有完美优秀的自己,只有完美优秀的团队。

  摩登经典让我在蹒跚学步中慢慢地褪去稚嫩,多了一份成熟,摆脱了昔日的胆怯,多了一份坚强。一路走来,有欢乐,有汗水,有付出,也有收获。酸甜苦辣的经历与锤炼让人生如此的绚丽多彩。我总结出一个道理:相信自己,敢于挑战自己,年轻就要奋斗,有梦想就要实现。“坚持”、细心、用心”就是我的态度。