鸡丝黄瓜羹的做法

主料:

熟鸡脯肉20克,黄瓜200克

配料:

鸡汤500克,姜片、葱段、盐、胡椒粉、水淀粉适量,大红甜椒几丝(装饰用)

做法:

1、鸡脯肉用手撕成细丝;黄瓜洗净去皮切成细丝;

2、锅内加入姜片、葱段和鸡汤烧开,捞去姜葱,打去浮末;[第一范文网]

3、加入鸡丝、黄瓜丝、红甜椒丝,调入盐和胡椒粉,用水淀粉勾匀薄芡盛入汤碗即成。

特点:

色泽淡绿,清香味美。