一帆风顺


【菜名】 一帆风顺

【所属菜系】 粤菜

【特点】 蟹鲜、果香、清口。

【原料】 香瓜、木瓜、蜜瓜各一斤,蟹12只。

【制作过程】 水果去皮、切粒,放冰箱内冰冻。蟹汆熟,拆肉留钳及盖,将蟹肉、水果粒加沙律酱拌匀,放回蟹盖内,蟹钳肉垂直插在中间如帆即可。