美国圣诞节

合早报消息,据马萨诸塞美联电,圣诞节大餐不一定是文火烤香栗,中国菜肴也可能是受许多人欢迎的圣诞节食品,如烤鸭、虾龙糊、蘑菇炒鸡片,又或者是老菜单宝宝盘。

在圣诞节前夕、圣诞节当天,及整个佳节期间,美国各地的中国餐馆生意兴隆。

马萨诸塞州绍各斯市的九龙餐馆每逢佳节,生意就特别兴旺,餐馆经营人说:"我们是一年比一年更忙碌。"

每逢圣诞节,前来光顾的客人多是犹太人。一来是中国菜肴一直很受犹太人的欢迎;二来是圣诞佳节期间,开门营业的餐馆不多,所以上中国餐馆的犹太客人就显得多了。

佛罗里达州犹太助理教士凯伊说:"美国犹太人在圣诞节期间,光顾中国餐馆的传统,可追溯到30年代。"

他说:"开中餐馆、亚洲菜餐馆的人,也是少数惟一没有庆祝圣诞节的一群人。"

他说:"还有一个原因是, 这些餐馆有许多蔬菜类食物,很适合吃犹太教食品的人选择。"

在布鲁可莱恩市,由于犹太人非常多,一家于本月1日才开张的中国餐馆,因提供犹太教的洁净食品,在圣诞节前夕和圣诞节当天,餐馆内的120个座位,几乎是座无虚席。

正巧犹太人光明节是在圣诞节当天日落时分开始,因此,这家餐馆的菜单中加添了土豆烙饼,配料有许多鱼、鸡、鸭肉,不过,没有猪肉和贝类。一名犹太教士,在厨房内监督,确保一切都按照犹太教的法规来烹调。