写陕西的美味作文:腊羊肉

2019-02-17

  写陕西的美味作文:腊羊肉

  腊羊肉是古城伊斯兰教群众制作的传统名贵食品。它以带骨鲜羊肉为原料,撒上精盐、芒硝放入水中,腌至里外变红,捞出后再用老卤汤煮熟而成。吃时肉质松酥,色泽鲜美,气味香醇,颇受中外食客喜爱。关中六怪:房子半边盖,手帕头上戴,面条象皮带,锅盔赛锅盖,油泼辣子是好菜,有凳不坐蹲起来。

  (注:锅盔是一种硬发的面饼,开如锅盖,直径2尺许,吃时切开。相传,每年农历正月二十是女娲生日。古时关中人都用烙饼祭祀。一张扔在房上“补天”,一张放在地上“补地”。所以关中人把补天地之饼越烙越大。)

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